Zucchini lasagne Naglans

Þetta gómsæti krefst þess að þú finnir þriðja augað, beitir hugleiðslu og grafir upp alla gjafmildi sem þú átt til í sinninu því þig langar ekki að deila þessu með heiminum. Þig langar að slátra öllu fatinu einn og sjálfur og aleinn.

 

A39A1897

Ljósm: Árni Torfason

 

 

Zucchini lasagna

Uppskrift:

500 g nautahakk 4% (Kjötkompaní, Kjöthöllin)
1 saxaður laukur
3 marin hvítlauksrif
1 dós tómatar í dós
1 dl rifinn Fjörostur
3 meðalstór zucchini

söxuð fersk basilica

krydd að eigin vali

A39A1903

Ljósm: Árni Torfason

 

 

Horuð Bechamel sósa

 

1 stór dós kotasæla
1 stk eggjahvíta
1 tsk kókoshnetuhveiti (Dr. Goerg)

klípa af múskat
salt og pipar

Aðferð:

  1. Steikja hakk og krydda eins og vindurinn með því sem hugurinn girnist. Leggja hakk til hliðar.
  2. 2. Steikja lauk og hvítlauk
    3. Henda hakki aftur á pönnuna ásamt tómötum, basil, salt og pipar. Blanda saman þar til allt komið í eina orgíu.
  3. Rífa zucchini í þunnar sneiðar á mandolínjárni eða með ostaskera. Salta og láta standa í 10 mínútur til að draga vökvann fram og þurrka af með eldhúsrúllu.
    5. Grilla zucchini í ofni eða í George Foreman grilli í 2 mínútur.
    6. Á meðan zucchini-ið dúllar sér, hræra saman öllu gumsinu í horuðu Bechamel með töfrasprota þar til mjúkt.
    7. Raða í lögum í eldfast mót, kjötkássu, zucchini blöð, hvíta sósu. Sáldra svo osti yfir det hele og baka í ofni þar til osturinn bráðnar.
A39A1877

Ljósm: Árni Torfason

 

Þessa uppskrift og margar fleiri er að finna í Heilsubók Röggu Nagla sem fæst hér

Heilsubók Röggu Nagla-mynd

Advertisements