Þessi kaka er ólýsanlega gómsæt. Átið á henni framkallaði epíska hamingju og jaðraði við trúarlega athöfn hjá rammheiðnum Naglanum. Niðurtalning í kvöldsnæðing morgundagsins hófst um leið og síðasta bita hafði verið rennt niður og það er hugsanlegt að diskurinn hafi verið sleiktur…neeii djók…. eða ekki.
Vanilluostakaka með dökku súkkulaði
Botn
4 msk Monki hnetusmjör (fæst í Nettó)
4 msk hakkaðar möndlur
2 msk sykurlaust síróp eða agave
Fylling
150g hreint skyr/kvark/grísk jógúrt (1%)
250g kotasæla
1 skófla Nectar vanillu mysuprótín (fæst í Fitness Sport)
1 dl eggjahvítur
1 msk NOW erythritol
Horuð dökk súkkulaðisósa
2 msk Hershey’s special dark kakó eða venjulegt Hershey’s (fæst í Nettó)
1 msk Stevia NOW Hot Chocolate (fæst í Nettó)
Isola möndlumjólk (magn eftir þykktarsmekk)
Aðferð:
1. Blanda öllu saman í botninn og þrýsta niður í 20 cm lausbotna form
2. Hræra í fyllinguna með töfrasprota þar til allt blandað og mjúkt
3. Hella fyllingunni ofan á botninn.
4. Baka á 160°C í 30-45 mín. Ekki ofbaka þessa elsku. Hún má gjarnan dilla sér þegar hún kemur útúr ofninum. Hún má vera blaut innan í (engar dónahugsanir) því hún tekur sig í kæli.
5. Leyfa kökunni að kólna, helst yfir nótt í ísskáp.
6. Hræra saman í h0ruðu súkkósósuna og drissla yfir kökuna.
Njóta…njóta ó svo vel fyrir allan peninginn.
Ragga Nagli 