Oumph verður orð ársins 2016. Og hvað er Oumph?
Oumph er sænsk framleiðsla og ný af nálinni.
Það er sojaprótín í strimlum sem minnir á kjúkling í áferð og bragði og því frábær alternatífa fyrir okkur kjötæturnar sem öndum á rúðu vegan lífsstílsins og langar að taka þátt en þorum ekki að stíga skrefið til fulls.
Í Casa de Nagli eru stundum kjötlausir mánudagar (meatless mondays) til að vera umhverfisvæn, minnka kjötát og vera vegan í einn dag.
Þennan mánudag voru Oumph kebab fyrir tvö átvögl á boðstólum.
Innihald:
1 poki Oumph með kebab kryddi
1 rauð paprika
1 laukur
1 dós maísbaunir
slatti iceberg
slumma sýrður rjómi eða kvark
hvít hrísgrjón… ónei.. en hvað með öll kolvetnin… og GI stuðulinn??
heilhveiti eða low-carb tortilla
Aðferð:
Steikja lauk og papriku þar til mjúkt
Steikja Oumph í 4-5 mínútur.
Smyrja tortillu með salsasósu, hummus, sýrðum rjóma.
Slumma hrísgrjónum og maísbaunum ofan á
Raða papriku, lauk og oumph ofan á grjónin.
Toppa með rifnum horuðum osti og smátt skornu iceberg.
Rúlla upp og graðga í ginið. Það þarf ansi stórt gin til að ná utan um allt stöffið sem vellur út.
Þessi sló algjörlega í gegn á heimilinu og bóndinn ætlaði varla að trúa að hér var ekki dauð skepna sem veltist um munnholið.
Oumph fæst til dæmis í Fjarðarkaupum á Íslandi.
Pingback: Himneskt hummus… með leynilegu hráefni. | ragganagli
Pingback: Hvað er Oumph! og hvernig er það notað? | Hugmyndir að hollustu